?

Log in

О системе оценок, которую я использую ...Collapse )
Я попробую давать оценки не так, как в школе, а так как делают "взрослые дядинки и тётинки". Те, кто обращает на это внимание, не судите строго, лучше поправьте или посоветуйте, что не так.

Параметр Цвет / Внеш.вид Аромат Вкус Общая оценка
min.-max. 1 - 4 1 - 6 1 - 6 0 - 4
Комментарии Степень насыщенности цвета; соответствие цвета этому сорту / типу вина / аппеллясьону / возрасту; текучесть вина / "ноги". Букет вина, его яркость, сложность, насыщенность; "игра" вина; баланс компонентов; соответствие сорту / аппеллясьону / типу вина / году. Соответствие вкуса аромату; насыщенность, элегантность, нежность, баланс; танинная составляющая; структура; кислотность; "питкость"; Соотношение цена/качество; общая оценка всех параметров; личная оценка вина (нравится / не нравится)

Общее максимальное количество баллов равно 20. Система оценки взята из источника, упомянутого в комментариях выше ( http://the-big-vinafia.livejournal.com/1627.html). На мой взгляд она внятная и компактная.
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.

[reposted post] Виноградники долины Мозель

Почему то у меня никогда Германия не ассоциировалась с виноделием. А послушайте как выходит на самом деле …

Неспешная река Мозель соединяет винодельческие регионы Германии, Франции и Люксембурга. Уже более 2000 лет знаменитое мозельское вино делают в этой плодородной речной долине.

Виноградников в долине реки Мозель более 10 тысяч гектаров. Здесь преимущественно выращивают сорт Рислинг. Однако есть и другие: достаточно попасть на любой из многочисленных винных фестивалей, проводимых осенью практически в каждом городке на берегах Мозеля, как становится понятно, что все сорта мозельского вина за один раз перепробовать невозможно.

Давайте прогуляемся по этому местечку …

Читать запись полностью »Collapse )

А я вам еще напомню про то, как я изучал производство  Кальвадос Pere Mangloire, и рассказывал вам про историю поговорки  «Жену в Довиль, а любовницу — в Трувиль». Вот такие Морепродукты потреблял и вот такие города посещал - Довиль (Deauville)Онфлер (Honfleur)

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - http://infoglaz.ru/?p=57038
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.
zvezda-tamani-sh_sapЗапилю-ка я небольшой пост про то, как попробовал я "сладкую" парочку российских вин, не особо распространённых в наших краях. Не то, чтобы вина не распространеённые, а производитель не особо массовый. И не то, что он не много производит, просто встречается не часто, хотя....
Интрига! Для того, чтобы снять интригу, милости прошу на сайт производителя Gerrus Group. И как то много сразу стало понятно!!!

Но речь сейчас не об этом. Как-то в Instagram я не особо лестно отозвался об опробованном Шардоне 2012 года.
Не то, чтобы я чего-то там особенного ожидал от вина в момент покупки, но то что я ощутил при знакомстве меня глубоко возмутило.
Да, я понимаю, вино российское, технологии не совершенны, хранить не научились, ну и продавайте вино там, где оно с максимальной степенью вероятности сохранит свои свойства. Ан нет. Тотальную дистрибуцию им подавай, да такую, что вино аж на Дальний Восток приехало. Где оно встретило свою смерть, то ли по дороге сюда, то ли на складе, то ли на полке, неизвестно. Но мне, признаюсь, было обидно за потраченные, пусть и небольшие деньги на это гавно вино.

На этом казалось бы всё, баста, амба, табу и жирный крест. Ни копейки в копилку производителя. Но между делом попробовал парочку вин "Огненой Лисы" из столицы Гостагаевская. В принципе, вполне сносно за свои деньги.
И решил дать  "Звезде Тамани" второй шанс. Такой шанс, чтобы вариантов проигрыша не особо много было. Конечно, Саперави. Его чтобы испортить, умудрится надо.
И ведь да. Вино оказалось вполне нормальным. Жутко напомнило мне Божоле Нуво в аромате (может просто время подходит?!).
В аромате те же яркие незатейливые фруктовые ароматы, клубника, малина, банан.
Цвет роскошный - почти чёрный. Абсолютно не прозрачный. Тонкий фиолетовый ореол едва заметен при наклоне бокала над белой подложкой.
Вкус правда достаточно простой, не насыщенный, но с хорошими, чуть шероховатыми танинами и нормальной кислотностью, делающей вино вполне гастрономичным.
В качестве сопровождения каре барана (не ягнёнка, ну или, по другому, антрекот из барана) к нему был бы вполне кстати.

Разочаровало то, что тот шарм, который был свойственен вину в первом бокале к последнему куда-то улетучился. осталось просто вино.
Обрадовалро же то, что есть куда развиваться. Надеюсь, что искушение быть богатым за счёт вторичного виноделия не пересилит желание производителя развивать терруарное виноделие.

P.S. C этикетками и пробками какая-то катастроффффа!!! И я дико извиняюсь, но этикетки приклеены на "сопли". А пробки заткнуты будто бы вручную на коленке.
Дизайн этикетки обсуждать не берусь, но идея не нова, и реализована не самым изысканным образом. Хотя это IMHO.
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.

Fanagoria Sauternes 2013 Sauvignon, Russia

ФСотернДорогие друзья!
Вот увидел у нас на полках такое вино.
Не желая обсуждать этическую и правовую сторону оформления "изделия", выполненного в лучших советских традициях плагиата, просто хочу спросить, кто пробовал, что скажете?
Кто более осведомлён об особенностях производства, где, когда, как, и из чего делается, то же поделитесь пожалуйста. Для вин такого класса стоит более чем разумно. Вопрос, что внутри. Пока ещё не купил, и не попробовал, потому и спрашиваю.
Ведь чисто теоретически, можно купить и на "подержать" годик - другой.
Вобщем, премного благодарен за инфо....
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.

pq-ribera-del-guadianaНет, я не могу не поделится своим впечатлением от знакомства с Этим Вином. Наверное потому, что Инстаграм не позволяет передать ощущения и закрепить ту информацию в буквах, которая здесь необходима. Формата Инстаграм достаточно для оридинарных вин и неудачных знакомств. А здесь, вот сейчас прямо решил, я буду постить про те вина, которые всколыхнули душу. Ну или хотя бы её немножечко потеребили.


В рамках ликбеза немного о регионе...Collapse )
Но моё вино сделано из Сира. И является плодом совместных усилий  BODEGAS ALVEAR и семьи  Losada Serra из Эстремадуры.
Линейка PQ относится к премиальным винам, производимым бодегой. Суть его в том, что для конкретно этого вина отбиралась Сира с лучших участков поместья, характеризующимися максимальным содержанием известняка.
Вино производится не каждый год, а только тогда, когда по мнению виноделов виноград достигает оптимальной зрелости.
После ферментации вино выдерживается в больших (500 л) дубовых бочках на протяжении не менее 8 месяцев.

В результате получилось вино насыщенного, плотного тёмно вишнёвого цвета с кирпичным отливом в ореоле, гладкое, блестящее, характеризующееся медлено стекающими по стенкам бокала ножками, и тем самым уже настраивающим на определённое восприятие вина.
Аромат насыщенно-тягучий, на грани джемовости. Копчёное мясо вперемешку с черносливом и переспелыми ягодами. Тёплые пряности (корица, кардамон, ваниль несколько сзади).
Во вкусе вино спелое, сочное, со зрелыми танинами, придающими телу плотность, но в то же время оставляющими вино быть питким и достаточно свежим. 14% алкоголя тщательно упрятаны, и проявляют себя еле заметной сладостью на финише. Завершает праздник для рецепторов продолжительное послевкусие чернично-ежевичного свойства.
Общее впечатление: Прекрасное вино. Такое как я люблю. Плотное, насыщенное, вино, которое можно "жевать". В нем лоск и элегантность отнюдь не на первом плане. Оно, как бы это сказать, чересчур мужское, наверное. как по мне, так оно не требует сопровождения. Выдержаный твёрдый варёный сыр, кусочечек хамона, чоризо Вы и вино. Этого достаточно.
Оценка: 17/20
Цена: 890 руб (по акции в АМ)
Алкоголь: 14%
Вино разлито: 17/06/2010
Вино произвёл: Bodegas Palacio Quemado
Вино привёз: ТД Арома,
Instagram
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.

Нужна "помощь зала"!!!

Друзья!!!
Подскажите кто знает, или кто пользовался, как это работет.
Стоит оно того, чтобы им пользоваться, или оставить всё как раньше, по-старинке, нет ничего лучше ведёрка со льдом.
Место использования - дом. Никакого коммерческого испльзования.

Кулер

И чтобы "два раза не вставить". Вопрос возник в связи с тем, что у нас проходит "аттракцион невиданной щедрости". За три бутылки Domaine du Tariquet (прочитать можно здесь, кто не понимает, о чём идёт речь) предлагают подобный аксесуар бесплатно (то есть даром:))
Стоит ли "овчинка выделки"?
Средняя стоимость бутылки ~ 900-1100 RUR.
Кулер, подобного плана стоит примерно столько же, т.е ~ 2500.
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.
Фотография: Я кончно дико извиняюсь, но в этом bag-in-box  очень неплохое вино, которое не всегда встретишь и в более дорогой бутылке.  Бордосский купаж насыщенного тёмно-лилового, непрозрачное, сначала в аромате открываются брусничные тона, которые затем трансформируются о оттенки чернослива. В развитии  отчётливо ощущаются осенние тона: подлесок, жухлая листва, животные  нюансы. Развивается аромат в бокале достаточно интенсивно. Но вино при этом не теряет лица. Во вкусе чуть нехватает кислотности. Но мне это по душе. На тело и структуру это никак не влияет. Короче, рекомендую....Вобщем, я тут как то тихо, не прощаясь "сдрыснул" в инстаграм. Времени на изливания мыслей не хватает, да смысла в этом особого как-то нет.
Но вот про это вино хотел бы поделится. Это мой первый осознаный опыт  покупки вина в такой упаковке. Не понимая её сути, становится как-то "стрёмно" покупать "вино в тетрапаке". Хотя кроме формы эта упаковка имеет мало общего с тетрапаком.
Так вот, увидев в магазине этого диковенного в наших краях зверя, что то ёкнуло, и я не минуты не сомневался в своём желании попробовать ЭТО. Тем более производитель вполне приличный, Tinjas del Maule. Упаковано в Чили. Отчего не взять. И я не остался разочарованным. Здесь дегустационными заметками делится не буду. Кому интересно, добро пожаловать в  мой Instagram.


Instagram
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.

[reposted post] Обзор лучших грузинских вин

Истина в вине, как говорится. А тем более в грузинском вине, наименований которого не счесть. Но попробуем, не опьянев от одних названий, сделать обзор самых популярных марок.

Алазанская долина

Относительно других грузинских вин, производится не так давно – с 1977 года. Выпускается в двух цветах: красное изготавливают из винограда «саперави», «александроули», «оджапеши», белое – из сортов «ркацители» и «тетра». Отличительная особенность красного варианта «долины» — нотки кизила, ежевики и легкий фиолетовый оттенок, белый же славится благоуханием и ярко выраженным янтарным цветом. Одно и другое полусладкое, и отлично сочетается с десертами и сырами.

Цена за бутылку: 300-400 рублей

Read more...Collapse )

источник

Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.
Ведерников Донская ЧашаНа выходных ещё раз получил возможность приобщится к любимой мной продукции винодельни хутора Ведерников, что находится в долине реки Дон в Приазовье. На этот раз очередь дошла до ркацетели. Изначально посыл был получить хорошее летнее вино, лёгкое, свежее, минеральное. забегая вперёд скажу: так и вышло.
По информации, с сайта производителя: "Вино географического наименования ведерниковское "Донская Чаша" 2009 г. урожая  в 2010 г. участвовала в крупнейшим в мире и старейшим в Германии Международном дегустационном конкурсе MUNDUSvini, который проводится под патронажем Международной организации винограда и вина (OIV), Международного Союза Энологов (UIOE) и получила золотую медаль впервые в истории российского виноделия. В том году в состав жюри входили 289 экспертов из 47 стран. Вино было оценено на 88 баллов." Думаю, что это очень неплохо для российского вина. Но все же, это заслуги прежних лет, а у меня в руказ было вино урожая 2012 года, которое уже некоторое время успело полежать в бутылке. А, как показывает опыт, большинству российских вин это на пользу не идёт.
О чём я могу сказать с уверенностью:
Цвет у вина светло-светло соломенный, я бы сказал, что вино почти бесцветное.
Аромат приятный, свежий, не сильно интенсивный, с тонами цитрусовых, зелёного яблока, белой смородины
Во вкусе вино тельное в первую очередь за счёт хорошего уровня кислотности и минеральности. Алкогольная составляющая так же играет свою роль, но, к счастью, на певый план не выпячивается. Послевкусие непродолжительное с тонами лимона и спелых кислых ягод.
Общее впечатление: Хорошее вкусное сбалансированное вино, идеально подходящее клёгкой летней трапезе, не отягощённой тяжёлыми блюдами, салатами с плотными дрессингами и прочими атрибутами, несущими на себе печать сытности. Можно повторить.
Оценка: 15,5/20
Цена: 600 руб.
Алкоголь:14%
Вино произвёл: Винодельня Ведерниковъ
Эта заметка отражает личное мнение автора блога, составленное о данном вине, попробованном в конкретный момент времени в определённой обстановке и определённом месте и является лишь "фотографией" вина в описанных обстоятельствах.

Profile

wineexplorer
Wineexplorer

Latest Month

December 2014
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com